إعلانات المنتدى | |||
أمـسـيـاتـ | |
|
مـا لـذ وَ طـاب |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||
|
||||||||||
الفرق بين الزبدة المملحة والغير مملحة
لا يختلف الجميع على أن الزبدة تجعل كل الأطعمة أفضل طعماً، مع العلم بأن هناك أنواع عديدة ومختلفة من أنواع الزبدة تختلف باختلاف طرق إعدادها، ومكوناتها، وكيفية استخدامها. ولكن، هل تساءلتِ سيدتي عن الفرق بين الزبدة المملحة والزبدة غير المملحة، وهل تعطي هذه الأنواع نتائج نهائية مختلفة في الطهي والخبز؟!. حتى تكوني ممن يطلعون على أسرار الطهي، سنقدم لكِ في السطور التالية الاختلاف في أنواع الزبدة. اكتشفي: المكان الأنسب لحفظ زيت الزيتون يكمن الفرق فعلياً بين نوعي الزبدة المملحة وغير المملحة في الملح فقط. فالمكون الرئيسي لإعداد نوعي الزبدة هو الكريمة (القشطة)، ولكن يُضاف الملح في نهاية عملية التصنيع والخلط ليتكون نوعان من الزبدة.
كما هو معروف فإن الملح يعتبر من المواد الحافظة للأطعمة، والسبب الرئيسي لإضافة الملح إلى الزبدة هو إبقاءها طازجة لفترة أطول من الزبدة غير المملحة، كما أنه يطيل من عمرها الافتراضي داخل الثلاجة. إن كنتِ سيدتي ممكن يستخدمون الزبدة بشكل كبير في الطهي وصنع المخبوزات وتفضلين استخدام الزبدة الطازجة في كل مرة، فعليكِ شراء الزبدة غير المملحة، أما إن كنتِ ممكن يستخدمون الزبدة بشكل متباعد وغير منتظم في تحضير الطعام، فيمكنكِ اختيار الزبدة المملحة. بالتأكيد في الأسواق والسوبرماركت نجد أنواع وأصناف وعلامات تجارية عديدة لأنواع الزبدة سواءً كانت مملحة أو غير مملحة. ولكن لماذا نفضل اختيار الزبدة الغير مملحة؟ يرجع السبب في ذلك لأن الأنواع المتعددة للزبدة المملحة تكون غير متساوية ودقيقة بمقدار إضافتها للملح، لهذا لا تسمح لنا الزبدة المملحة بتحديد كمية الملح الدقيقة فيها، لهذا يميل الجميع لاستخدام الزبدة الغير مملحة، وتكون هنا القدرة على التحكم في إضافة كمية الملح أكبر وأوسع وبحسب الذوق والضرورة.
المصدر: منتدى امسيات - من قسم: مـا لـذ وَ طـاب المصدر: منتدى امسيات - من قسم: مـا لـذ وَ طـاب |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الفرق بين little a little few a few شرح شامل | المهره♕ | اللغه الإتجليزيه - تعليم اللغات - Forum English •& | 10 | 05-17-2024 11:21 PM |
الفرق بين الإرهابين | حكمت البيداري | ⊱ أدب الرســالة ⊰ | 4 | 04-06-2024 08:13 AM |
ما هو الفرق بين الأنمي والكرتون | قَـلـبْღ | الشخصيات الكرتونيه والأنمي | 5 | 04-06-2024 07:51 AM |
الفرق بين الحديث القدسي والنبوي | المهره♕ | الحديث و علومه | 10 | 03-31-2024 02:24 AM |
ما الفرق بين القنفذ وجرذ الأرض؟ | قَـلـبْღ | عالم الحيوانات والنباتات | 3 | 02-18-2024 11:55 AM |